La meilleure galette des rois d’Ile de France est dans le 14e ! Chaque année, le Syndicat des Boulangers Pâtissiers du Grand Paris décerne un prix très recherché : celui de la meilleure galette aux amandes. Sur 90 candidats, le vainqueur 2021 est Lionel Bonnamy, qui dirige la boulangerie
pâtisserie «la Fabrique aux Gourmandises », 82 rue de l’Amiral Mouchez.
Félicitations au pâtissier. Aux gourmands, attention au poids sur la balance !
G.D.